Taxa de ocupação
A taxa de ocupação é a parcela das diárias disponíveis que foram vendidas em um período.
Taxa de ocupação = diárias vendidas ÷ diárias disponíveis × 100
As diárias disponíveis são o número de quartos multiplicado pelo número de dias. Uma pousada de 10 quartos tem 70 diárias disponíveis em uma semana (e 300 em um mês de 30 dias). Se vendeu 42 na semana, a ocupação foi de 60%.
Quartos fora de serviço por reforma costumam ser descontados das diárias disponíveis. O importante é usar sempre o mesmo critério, para que os meses sejam comparáveis.
Diária média (ADR)
A diária média, ou ADR (average daily rate), é o preço médio efetivamente cobrado por diária vendida.
Diária média = receita de hospedagem ÷ diárias vendidas
Se as 42 diárias do exemplo geraram R$ 12.600, a diária média foi de R$ 300. Note que ela raramente é igual à sua tarifa de balcão: descontos, tarifas não reembolsáveis, pacotes e promoções puxam a média para baixo, enquanto feriados e alta temporada puxam para cima.
Use apenas a receita de hospedagem. Café da manhã incluso na diária faz parte dela; frigobar, restaurante e passeios, não. Cortesias (diárias gratuitas) costumam ficar fora do cálculo.
RevPAR: receita por quarto disponível
O RevPAR (revenue per available room) responde à pergunta que mais importa: quanto cada quarto rendeu, em média, por noite, contando também as noites em que ficou vazio.
RevPAR = receita de hospedagem ÷ diárias disponíveis
ou, de forma equivalente, RevPAR = taxa de ocupação × diária média
No exemplo: R$ 12.600 ÷ 70 = R$ 180. Ou 60% × R$ 300 = R$ 180.
Calcule os números da sua pousada
— diárias disponíveis
Por que olhar o RevPAR, e não só a ocupação
Duas pousadas de 10 quartos na mesma semana. A primeira baixou o preço para encher; a segunda segurou a diária.
| Pousada A | Pousada B | |
|---|---|---|
| Diárias vendidas | 56 | 42 |
| Taxa de ocupação | 80% | 60% |
| Diária média | R$ 220 | R$ 300 |
| Receita de hospedagem | R$ 12.320 | R$ 12.600 |
| RevPAR | R$ 176 | R$ 180 |
A pousada B fatura mais com 14 diárias a menos, ou seja, com menos limpeza, lavanderia, amenities e desgaste.
Como usar esses números no dia a dia
- Compare com o mesmo período do ano anterior, e não só com o mês passado: a sazonalidade distorce qualquer comparação mês a mês.
- Ocupação alta e diária estável é sinal de que dá para subir o preço, principalmente nos dias que esgotam com antecedência.
- Ocupação baixa com diária alta pede revisão de preço, de canais de venda ou de fotos e descrição dos anúncios.
- Acompanhe por dia da semana: muitas pousadas lotam no fim de semana e ficam vazias de segunda a quinta, o que pede tarifas e pacotes diferentes para cada período.
